Ensalada con los cinco sentidos (tomate valenciano, cebolleta tierna, ventresca, sardina y aceitunas negras con aceite milenario)

Ensalada Selma (mezclum de lechugas, atún, salmón, gambas, zanahoria, maiz, piña, aguacate y salsa rosa)

Ensalada como antes (lechuga, tomate, cebolleta, pepino, zanahorai, atún, huevo y aceitunas)

Ensalada templada de boletus, langostino y pistacho

Carpaccio de solomillo de ternera con vinagre de Módena

Carpaccio de solomillo de buey con citricos y rúcula

Piruletas y chupa chup ( 8 unid ) queso manchego con arándanos,foie con higos,foie con chocolate y gin tonic)

Bombones de foie con gelé de tomate y mango ( 4 unid )

Langostinos a la plancha con mahonesa de naranja y brandy ( 6 unid )

Ensaladilla rusa

Boquerones en vinagre con olivas rellenas

Jamón Ibérico y queso manchego

Quesos y frutos secos

Champiñones a la plancha

Morcilla de Burgos con pimientos del Padrón

Calamaret a la plancha con ajos tiernos

Surtido de verduritas a la plancha

Gambas al ajillo

Sardina de bota con pimientos y huevo frito

Sepia plancha con salsa verde

Pulpitos a la gallega

Ración de pan

Tortilla rellena de atún y pimiento

Huevos fritos con chistorra

Huevos fritos con morcilla de Burgos

Tortilla de patata con virutas de jamón

Tortilla de gambas al ajillo

Revuelto de setas y foie

Huevos rotos con jamón

Hamburguesa ternera 100 % como antes

Hamburguesa de buey angus con queso de cabra

Sandwich mixto

Sandwich mixto con huevo

Sandwich vegetal con pollo

Sandwich vegetal con atún

Tacos de vacuno con coktail de setas

Solomillo ibérico con puré de manzana, cebollas encurtidas y reduccion PX

Secreto ibérico con papas ´´arrugas´´ y mojo de tomate y ñoras

Bacalao con gulas, gambas y salsa de estragón

Dorada con salsa tinta de tomate y pisto aromático

Carpaccio de solomillo de buey con citricos y rúcula